はじめに

「発酵工房」へようこそ。本サイトは、安全(放射能、食品添加物、遺伝子組み換えなど)で、美味しくて、健康的で、手間要らずで、エコで、経済的な食事を楽しみたいという、わがままな管理人の試行錯誤のサイトです。料理下手な私ですが、素人でも楽しめる食事という観点でブログを書いていこうかと思っています。また、当サイトで一緒に記事を書いてみたいという一般のブロガーの方の参加も歓迎です。

「発酵工房」の名前の由来は、発酵・酵母で、酵母と工房とかけています。友人が命名のヒントをくれました。発酵とは、良い菌と温度と時間のバランスからなりますが、良い素材を良い環境で時間をかけて育て増殖していくように、本サイトも時間をかけて良い食事について長く書いていきながら、たくさんの良き料理仲間を作っていきたいと思います。

当サイトは、株式会社ティー・パートナーズが運営していますが、株式会社ティー・パートナーズは弊社システムのテスト用環境としてブログツールを一般ユーザに提供し、一般ユーザがテスト用環境を使ってブログ記事を公開するという切り分けをしており、コンテンツの中身に関しては株式会社ティー・パートナーズの事業内容とは直接は関係ありませんのでご注意ください。

なお、株式会社ティー・パートナーズでは、多くのサイトを連携動作させるためにTeaOSという名前のWebOSを開発しています。弊社で運用するサイトがある程度の数に達したら、このTeaOSを弊社の運用する全てのサイトに適用し、視認性、検索性、ユーザビリティなどに優れたサイトに生まれ変わらせる予定です。当ブログのコンテンツと共に進化していくシステムも楽しんでもらえれば幸いです。

 

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